Enciclopedia Bresciana

RAPA

Pianta (Brassica campestris) originaria dell'Asia suboccidentale ed introdotta nell'alimentazione umana e animale già dai Greci e dai Romani. È diffusa anche nel Bresciano. Il suo seme ha notevolissima somiglianza con quello del Ravizzone, particolarmente coltivato in pianura. La rapa invece è sempre stata coltivata in montagna. Nel sec. XVII la miglior qualità era quella coltivata ad Ossimo in Valcamonica.